Menú 3
- Cocktail de Bienvenida
- Cucharita de Anchoas de Santoña con Pimientos de Piquillo
- Mini Brochetas de Queso de Burgos con Membrillo
- Gambas en Tempura Fina
- Tostas de Salmón Ahumado con Crema de Queso
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- Primeros Platos (a elegir uno)
- Ensalada de Langostinos Enlazados y Salmón Ahumado con Vinagreta Agridulce
- Crema de Espárragos Blancos y Tosta Gratinada de Fideo de Arroz y Virutas de Ibérico
- Sorbete de Limón al Cava Emulsionado
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- Segundos Platos (a elegir uno)
- Lomo de Lubina Salvaje en Salsa Mandarina
- Cabrito Asado al Estilo del Chef con Guarnición de Patata Panadera
- Solomillo de Ternera a la Pimienta Negra e Idiazábal con Guarnición de Haz de Trigueros y Rosti de Patatas
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- Postres (a elegir uno)
- Fajín de Chocolate Relleno de Yogur y Frambuesas
- Trufón con Interior de Coulis de Frambuesa