Mozárbez
La ville est située à plus de 870 mètres d’altitude, offrant ainsi des conditions climatiques caractérisées par des hivers froids et des nuits fraîches en été. La gastronomie est l’un de ses principaux attraits, en plus de la nature qui entoure la ville, qui offre la possibilité de faire des itinéraires à pied, à vélo ou à cheval.
L’église paroissiale de Mozárbez est un bâtiment remarquable du patrimoine historique que vous ne devriez pas manquer de visiter.
Salamanque
La ville a été classée au patrimoine mondial de l’UNESCO en 1988. Marcher dans les rues pavées de son centre historique offre des merveilles architecturales comme la cathédrale de Salamanque, un trésor de neuf siècles d’histoire dont le clocher de 110 mètres de haut est l’un des plus hauts du pays.
Rien de tel qu’une promenade sur la Plaza Mayor, considérée par beaucoup comme la plus belle place d’Espagne et où la vie de la ville atteint toute sa splendeur. De là et en sortant de la Plaza del Corrillo, vous arriverez à la Rua Mayor qui vous reliera à la Plaza de Anaya où ses cathédrales font de cette zone une zone majestueuse avec une vue imprenable sur la ville.
D’autre part, la célèbre université de Salamanque, située dans la rue Libreros, où il est nécessaire de chercher la Rana dans sa majestueuse façade. Cette institution a été la première institution européenne à recevoir un diplôme universitaire.
En outre, vous ne pouvez pas manquer de visiter des monuments tels que le couvent de San Esteban, le palais de Monterrey, La Clerecía, La Casa de las Conchas, Huerto de Calixto y Melibea, Église de San Marcos ou le palais de la Salina.
Gastronomie
La cuisine de Salamanque fait le pont entre l’Extremeña, Leonesa et Castellana. Les plats sont essentiellement à base de viande, comme les farinatos (charcuterie à base de saindoux, mie de pain, paprika, oignon, sel et grains d’anis) qui sont généralement accompagnés d’œufs frits ou brouillés. Dans certaines municipalités, on remarque le tostón, porcelet rôti d’influence castillane.
Les hornazos (les fourneaux) sont des galettes farcies de chorizo haché, oeuf dur et filet de porc. Le hornazo de Cepeda est couvert de sucre.
Le calderillo est un ragoût typique de pommes de terre et de veau, assaisonné de poivrons rouges, d’oignons et de laurier.